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Brigadeiro tradicional
Brigadeiro tradicional
O docinho que não pode faltar em festa brasileira. Ponto certo, chocolate de verdade e granulado por fora.
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Coxinha de frango
Coxinha de frango
O salgado mais pedido das festas, com massa de caldo e recheio de frango com requeijão. Aqui, em versão frita ou na air fryer.
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Escondidinho de carne-seca
Escondidinho de carne-seca
Carne-seca acebolada por baixo, purê de mandioca cremoso por cima e queijo gratinado. Conforto nordestino em camadas.
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Moqueca baiana
Moqueca baiana
Peixe firme, leite de coco e azeite de dendê: a moqueca baiana feita na panela, sem pressa.
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Pão de queijo mineiro
Pão de queijo mineiro
Crocante por fora, puxa-puxa por dentro. A receita mineira que vai do forno para a mesa em meia hora.
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Feijoada completa
Feijoada completa
O prato de sábado que junta a família: feijão-preto encorpado, carnes cozidas devagar e todos os acompanhamentos.
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Bolo de laranja
Bolo de laranja
Bolo fofinho de liquidificador, com calda de laranja que deixa tudo úmido.
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Pão de fermentação natural
Pão de fermentação natural
Casca crocante, miolo aerado e aquele perfume de padaria. Pede tempo, não pressa.
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Massa fresca ao sugo
Massa fresca ao sugo
Massa de ovos feita em casa com um molho de tomate simples e manjericão fresco.
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Carne de panela
Carne de panela
Cozimento lento na panela de ferro: a carne fica macia e o molho encorpado, sem pressa e sem segredo.
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